日常零下十八度存儲(chǔ)，雪糕包裝怎么選？

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時(shí)間：2021-03-15 10:50 作者:喀左包裝小編

因?yàn)樯a(chǎn)條件和存儲(chǔ)環(huán)境差異，雪糕包裝與其他食品包裝材質(zhì)選擇會(huì)有所差異，因此，北印包裝分析雪糕包裝材質(zhì)怎么選，讓給雪糕得到更好的保存。

雪糕包裝材質(zhì)需求
雪糕在冷凍生產(chǎn)過程中，會(huì)在零下30度環(huán)境下急凍，在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過程中也是在零下十八度的環(huán)境下，而且雪糕的保質(zhì)期一般是6-24個(gè)月，時(shí)間較長(zhǎng)。
因此，雪糕包裝袋首先要有很強(qiáng)的耐凍性，不會(huì)在冷凍環(huán)境下變脆破損。
其次，要有較強(qiáng)的耐穿刺性，冷凍環(huán)境下的物品較為冷硬，還容易產(chǎn)生一些尖銳的冰，因此材料要具有良好的耐穿刺性，避免被刺穿。
再次，要有較強(qiáng)的耐阻隔性，包括氧氣阻隔性和水蒸氣阻隔性，氧氣阻隔性是阻止氧氣進(jìn)入雪糕袋內(nèi)部，雪糕接觸到氧氣導(dǎo)致變質(zhì)。一個(gè)小知識(shí)：食品在冷凍環(huán)境下有可能產(chǎn)生氣孔，與空氣接觸面積增加，若氧氣多就會(huì)造成凍結(jié)燒（凍結(jié)食品在凍藏期間脂肪氧化酸敗和羰氨反應(yīng)引起的結(jié)果），破壞食品營(yíng)養(yǎng)成分。水蒸氣阻隔性是指保證雪糕與外界空氣直接接觸，導(dǎo)致干耗（凍結(jié)食品凍藏過程中因溫度變化造成水蒸氣壓差，出現(xiàn)冰結(jié)晶的升華作用而引起表面出現(xiàn)干燥、質(zhì)量減少。）

雪糕包裝材質(zhì)選擇
目前雪糕包裝袋一般是復(fù)合包裝，主要使用的材質(zhì)是珠光OPP/LLDPE，珠光膜不透明，遮光耐低溫。另外，雪糕包裝袋使用的油墨也需為耐低溫油墨，能夠適應(yīng)急凍和冷凍環(huán)境，保證低溫環(huán)境下圖案依然清晰精美。

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